Ketupat Sotong for Iftar

Bahan2:

10 ekor sotong (saiz sederhana.. yang kecik kang pecah perut nak sumbat pulut)

2 cawan beras pulut (dibasuh n tos)

1 keping gula nisan/kerek

2 cawan santan pekat

sedikit garam

Cara membuatnya:

1) Siang sotong n buang tulang belakangnya.. korek bijik mata sotong sebab x nak kaler jd itam.

2) Sumbat badan sotong dengan beras pulut.. jangan padat sangat takut meletup nanti bila masak.

3) Letak janggut sotong kedalam badan dan cucuk sotong dengan lidi supaya x kuar isi perutnya.

4) Masukkan sotong dlm periuk bersama sedikit garam dan 1 cawan santan pekat. Masak sehingga agak2 pulut dalamnya dah masak. 

5) Masukkan gula kerek serta 1 cawan santan. Masak sampai kuahnya pekat.