KEK KUKUS ALWANI

Untuk sambutan raya yang lepas, saya berpeluang buat kek lapis ni.. Mmg sedap dan menjadi... Cubalah.. Saya buat 2 adunan.. 


Resepi asal : Dayang jack 

Kek Lapis Alwani Kukus 

Bahan-bahan : loyang 6 inci

• 1 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan serbuk horlicks
• 5 biji telur A
• 1/2 cawan gula halus
• 220 g mentega 
• 1/3 cawan susu pekat manis
• 1 sudu kecil esen vanilla
• pewarna kuning, merah jambu dan koko 

Cara-cara :

1. Sediakan pengukus dan jerangkan airnya. Sediakan loyang berukuran 6 inci. Lengserkan dengan mentega dan taburkan dengan sedikit tepung. (Seelok-eloknya alaskan loyang dengan kertas serap minyak)
2. Ayak tepung bersama horlicks di dalam satu bekas yang agak besar. Ketepikan.
3. Pukul mentega bersama gula sehingga kembang dan putih.
4. Masukkan telur sebiji dan putar dengan kelajuan minima. Masukkan lagi sebiji telur dan putar lagi. Ulangi sehingga habis. 
5. Masukkan esen vanilla dan putar lagi.
6. Masukkan susu pekat dan putar lagi.
7. Masukkan tepung dan diadun sekata. 
8. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Warnakan merah jambu, koko dan kuning. 
9. Tuangkan adunan pink ke dalam loyang terlebih dahulu. Kemudian, tutuplah loyang dengan kertas foil. Kukus selama 3-5 minit atau sehingga adunan dah tak cair.
10. Tuangkan untuk lapisan kedua iaitu adunan kuning. Ratakan. Kukuslah lagi hingga dah tak cair. 
11. Akhir sekali tuangkan lapisan koko. Ulangi proses hingga habis.
12. Untuk lapisan terakhir, sila kukus selama 30-40 minit atau sehingga kek masak sempurna.
13. Sejukkan kek sebelum dipotong.

***Sukatan menggunakan cawan metrik. Boleh juga menggunakan cawan yg boleh muat 250 ml air.